The Ice Cream Project на Anya Hindmarch се завръща в Лондон като един от най-необичайните летни pop-up магазини в града. Това не е класическа сладоледаджийница, а концептуален проект, в който разпознаваеми британски и международни хранителни марки се превръщат в сладоледени вкусове. През 2026 г. магазинът работи в The Village Hall на 11 Pont Street, Chelsea, London SW1X 9EH, от 5 юни до 16 август)
I. Идеята зад проекта
The Ice Cream Project е интересен не толкова защото предлага сладолед, а защото променя самата представа за това какво може да бъде десерт. Вместо ванилия, шоколад и ягода, тук се появяват вкусове, вдъхновени от продукти, които обикновено стоят в кухненския шкаф, в хладилника или на рафта със сосове. Anya Hindmarch описва проекта като празник на сладоледа и сорбето „с обрат“ — познатите имена идват от света на бисквитите, напитките, подправките, сосовете и дори класическите британски добавки към неделния обяд.
Именно това прави проекта толкова успешен в социалните мрежи. Той работи с напрежението между познато и абсурдно: потребителят разпознава марката, но не очаква нейният вкус да бъде замразен, подсладен и поднесен в кофичка. В този смисъл The Ice Cream Project е едновременно гастрономически експеримент, дизайнерска шега и маркетингов спектакъл.
II. Вкусовете през 2026 г.
През 2026 г. менюто включва 15 вкуса, сред които Aunt Bessie’s Yorkshire pudding, Kikkoman Soy Sauce, Paxo Stuffing, OXO Stock Cubes, Euthymol Original Toothpaste, Green Giant Sweetcorn, Lurpak Salted Butter, Jacob’s Mini Cheddars, Capri-Sun Orange, Tunnock’s Caramel Wafers, McVitie’s Ginger Nuts, Müller Strawberry Corner, Illy Coffee, Walker’s Shortbread и YAZOO Chocolate Milk Drink.
Най-голямо внимание привличат именно солените и неочаквани комбинации. Kikkoman Soy Sauce например е представен като вкус с препечен сусам и умами характер от естествено ферментирал соев сос. Aunt Bessie’s Yorkshire pudding комбинира сладолед със златен сироп и парчета йоркширски пудинг, а Paxo Stuffing използва познатия аромат на градински чай и лук в кремообразна сладоледена основа.
III. Защо мястото става толкова популярно
Успехът на The Ice Cream Project не се обяснява само с любопитните вкусове. Магазинът продава преживяване, което е едновременно визуално, социално и културно. Подредените фризери, брандираните кофички и контрастът между луксозната локация в Chelsea и вкусове като OXO, stuffing или toothpaste създават силен ефект. Това е типичен лондонски феномен: място, което може да бъде посетено заради вкуса, но се споделя заради историята.
Проектът е и добър пример за това как британската култура превръща ежедневното в ироничен символ. Yorkshire pudding, Mini Cheddars, Lurpak, Walker’s Shortbread и Paxo Stuffing не са случайни продукти. Те носят спомени за супермаркета, дома, неделния обяд, училищната кутия за храна или бързата закуска. Когато тези вкусове се прехвърлят в сладолед, се получава не просто странност, а игра с колективната памет.
IV. Практическа информация за посетители
The Ice Cream Project се намира на 11 Pont Street, Chelsea, London SW1X 9EH. Работното време е от понеделник до събота между 10:00 и 18:00 ч., а в неделя и на bank holidays — от 12:00 до 17:00 ч. Локацията е на кратко разстояние пеша от метростанциите Sloane Square и Knightsbridge.
Официалният сайт предупреждава, че в следобедните часове, особено през уикендите, може да има дълги опашки. В някои дни опашката може да бъде затворена до два часа преди официалния край на работното време, ако има риск чакащите да не бъдат обслужени навреме. Затова най-разумният избор е посещение по-рано през деня.
V. Blind tasting и цените
Освен обикновено посещение в магазина, проектът предлага и Ice Cream Project Blind Tasting Tea в Anya Café. Там гостите могат да опитат всички 15 вкуса, да ги разпознават на сляпо и да ги оценяват със специална дегустационна карта. Официалната страница посочва, че резервациите са препоръчителни, а преживяването включва вафли, sprinkles и напитка за освежаване на небцето.
Според Time Out London през 2026 г. единична топка започва от £4.50, а кофичка за вкъщи струва £16; Blind Tasting Tea е посочено като преживяване за £50 на човек при предварителна резервация.
The Ice Cream Project е повече от сезонен магазин за сладолед. Той е лондонска културна миниатюра: лукс, хумор, маркетинг, носталгия и гастрономическа провокация, събрани в една малка кофичка. Именно това го прави толкова различен от стандартните летни pop-up събития — посетителят не отива само да яде сладолед, а да провери докъде може да стигне вкусът, когато дизайнерското мислене се намеси в храната.
За българи в Лондон това е любопитна идея за кратко градско преживяване, особено ако човек търси нещо нестандартно около Knightsbridge, Chelsea или Sloane Square. Най-подходящо е мястото да се посети рано през деня, с готовност за опашка и с нагласата, че най-интересният избор не е непременно най-безопасният.
Харесайте Facebook страницата ни ТУК
