Salt Shed е базиран в Лондон ресторант за барбекю и пушено месо, който е изградил репутацията си на смели вкусове и ястия, вдъхновени от уличната храна. Основан е през 2017 г. от Лорънс Стивънс (Laurence Stevens) и Франсис Суини (Francis Sweeney), които започват с продажба на солено говеждо месо на местните пазари. Успехът им ги кара да се разширят във фестивали за храна, улични места и в крайна сметка постоянни места както в Лондон, така и в Брайтън (Brighton).
Лондонският клон се намира в Boxpark Shoreditch, където фокусът е върху хамбургери и плата в стил барбекю. Техните отличителни ястия включват пържоли с барбекю и селекция от плата за споделяне, включващи разнообразие от меса като бавет пържола, пиле на дървени въглища и агнешко месо. Атмосферата е непринудена, предлагайки ястия за вкъщи, сервирани в картонени кутии, което го прави популярно място за бързи хапки и неформално хранене.
Менюто на Salt Shed е съсредоточено около пушено месо и барбекю, с опции, които отразяват техните корени в уличната храна. Някои от открояващите се елементи включват:
- BBQ-glazed pastrami steak с кисели краставички и мариновани червени люти чушки
- Cornish lamb chump, сервирана с овъглен шалот и чимичури от мента и чесън
- Four meat platter: Комбинация от пържола бавет, пиле на въглен, пържола пастърма и агнешка бучка
- Burgers: Висококачествени бургери, известни със своите сочни меса и топинги
- Chocolate salted caramel brownie с ванилов сладолед за десерт
За пълна разбивка на техните предложения, включително сезонни промоции и страни, можете да посетите уебсайта им или да разгледате сергиите им на Boxpark Shoreditch.
Известен със своята концепция „Огън, месо, бира“ (Fire, Meat, Beer), Salt Shed спечели силни последователи заради иновативния си подход към барбекюто, комбинирайки висококачествени меса със силни вкусове. Те също така бяха избрани за “един за гледане” в R200 National Restaurant Awards.
Харесайте Facebook страницата ни ТУК
