Dishoom е добре известен ресторант в Лондон, предлагащ уникално изживяване за хранене, вдъхновено от иранските кафенета в Бомбай (сега Мумбай). Разположен в оживения Уест Енд (West End), клонът на Dishoom в Ковънт Гардън (the Covent Garden) е един от най-популярните сред заведенията на веригата, често свързван както с отличната храна, така и с атмосферния, носталгичен декор.
Dishoom Covent Garden, подобно на други клонове, отдава почит на иранските кафенета, които са били популярни в Бомбай през 20-ти век. Декорът на ресторанта излъчва винтидж чар със смесица от колониални и модерни дизайнерски елементи, напомнящи за Бомбай от 60-те години на миналия век. Има ламперии от тъмно дърво, големи огледала, вентилатори на тавана и картини в рамки по стените, които придават усещането за изтънчеността на стария свят. Интериорът често е меко осветен, засилвайки топлата и уютна атмосфера.
Dishoom Covent Garden разполага както с приветлива трапезария, така и с бар. Барът, по-специално, стана доста популярен със своите фирмени коктейли, които включват индийски подправки и аромати както в традиционни, така и в креативни напитки. Оживената, но уютна атмосфера прави мястото чудесно място както за интимни вечери, така и за социални събирания.
Менюто на Dishoom е празник на разнообразната кухня в Бомбай, със специален акцент върху уличната храна и класическите ирански кафенета. Докато ресторантът сервира през целия ден, менютата за закуска, обяд и вечеря предлагат различно изживяване:
- Breakfast: Едно от характерните ястия за закуска в Dishoom е Bacon Naan Roll, който съчетава мек наан хляб с пушен бекон, крема сирене и малко сладко от чили. Други любими закуски включват Akuri (бъркани яйца с подправки) и Kejriwal, ястие с пържени яйца върху тост със сирене чили.
- Small Plates and Street Food: Разделът с малки чинии в менюто е пълен с опции, вдъхновени от уличната храна, като Pau Bhaji, Vada Pau и Bhel Puri. Тези ястия са идеални за споделяне и предлагат чудесен начин да опитате разнообразие от улични вкусове на Бомбай.
- Grills and Curries: House Black Daal на Dishoom, бавно приготвено ястие от леща, се отличава и е известно със своята богата, кремообразна текстура и дълбочина на вкуса. Друго популярно ястие е Chicken Ruby, ароматно къри, което предлага успокояваща опция с леки подправки. За тези, които предпочитат ястия на скара, Lamb Chops и Chicken Tikka са особено обичани заради нежната си и перфектно маринована текстура.
- Vegetarian and Vegan Options: Dishoom е известен с предлагането на много вегетариански и вегански варианти. Ястия като Chole Puri, къри от нахут, сервирано с бухнал хляб, и Paneer Tikka са силно препоръчителни за тези, които търсят алтернативи без месо.
- Desserts: За сладък завършек ресторантът предлага микс от вдъхновени от Индия десерти като Gulab Jamun (пържено тесто, напоено със сироп) и Kulfi на клечка.
- Drinks: Менюто с напитки включва креативен списък с коктейли, с напитки като Viceroy’s Old Fashioned, смесващ бърбън с джагери и East India Gimlet, приготвен с джин и кордиал с лайм. Безалкохолните варианти, като освежаващите Lassi (напитка на основата на кисело мляко) и Thums Up (индийска кола), също са популярни.
Услугата в Dishoom Covent Garden често се хвали за това, че е внимателна и приятелска, а атмосферата обикновено е оживена, особено по време на пиковите часове за хранене. Ресторантът не приема резервации за вечеря, което може да доведе до дълго чакане, но изживяването често се смята, че си заслужава чакането. Има възможност да се насладите на питие в бара, докато чакате за маса, което прави целия процес по-приятен.
Dishoom успя да създаде връзка не само с хора от индийски произход, но и с онези, които искат да изследват индийската храна в достъпна и модерна обстановка. Ресторантът надхвърля просто храната, празнувайки културната история и жизнеността на смесица от влияния на Бомбай, което може да се усети в дизайна, музиката и дори в стила на гостоприемство.
Dishoom в Ковънт Гардън е задължително посещение, ако сте в Уест Енд. Неговата комбинация от ароматни, автентични ястия, атмосферна обстановка и културно богатство го отличават сред претъпканата заведения за хранене в Лондон. Независимо дали сте там за закуска или късна вечеря след шоу, изживяването е едновременно удовлетворяващо и запомнящо се.
Харесайте Facebook страницата ни ТУК
