Нека ви представим едно истинско съкровище на Източен Лондон: най-вкусното агнешко биряни! Ще го намерите на 83 Green Street, точно под полицейския участък Forest Gate, в сърцето на E7. Ресторантът? Това е пакистанско място със странното име ZU’s. Въпреки това, кулинарната магия зад това място идва от афганистанско семейство, което от години радва лондончани с микс от богати азиатски и персийски вкусове.
Самото биряни е обичано ястие в индийската, пакистанската и афганистанската кухня, а версията, която ще получите тук, е необикновена. Оризът, който оформя сърцето на ястието, е специален вид басмати, известен със своите дълги, тънки зърна и аромат. В ZU’s го приготвят по начин, който наистина го отличава. Оризът се приготвя цял ден, като леко се вари на водна баня с набор от подправки. Резултатът е ароматна основа, която допълва крехкото, сочно агнешко. Месото, мариновано и подправено с микс от екзотични подправки, се топи в устата, доставяйки експлозия от вкус с всяка хапка.
Бъдете предупредени обаче, защото ястието обикновено е доста пикантно. Ако ви попитат дали искате да увеличите пикантността, препоръчвамe Ви да устоите на изкушението, освен ако не сте сериозен ентусиаст на подправките. Това може да надвие деликатните вкусове на ястието, оставяйки ви само огнено изгаряне. За повечето българи дори стандартното ниво на пикантност е повече от достатъчно! За да завършите изживяването, горещо се препоръчва да съчетаете бирянито с чаша турски айрян – хладен и от истинско кисело мляко, който идеално допълва пикантните вкусове. И не забравяйте да поръчате традиционния индийски хляб наан, основна част от пикантния ориз и крехкото агнешко.
Ако попаднете на Forest Gate, това е място, което трябва да посетите. Порциите са щедри, а цените са достъпни. Само за £8,50 към 2024 г. можете да се насладите на обилна порция биряни, гарнитура наан и безалкохолна напитка – сделка, която е трудно да бъде победена в Лондон.
И накрая, имат ресторант и в Илфорд (IG1) като качеството и стандартите са също толкова високи. В края на краищата, в света на уличната храна, след като качеството се понижи, клиентите изчезват – и това означава края на всеки бизнес! Така че, ако сте в настроение за наистина автентичния вкус на Източен Лондон, ZU’s е мястото, което да посетите. Насладете се на всяка хапка!
Харесайте Facebook страницата ни ТУК
