Изобретяването на сандвича е история, която съчетава кулинарна креативност, необходимост и нотка на причудливост. Историята се върти около Джон Монтагю (John Montagu), 4-ти граф на Сандвич, английски аристократ от 18-ти век, известен с привързаността си към хазарта. Докато точните подробности може да са обвити в историческа неяснота, общият разказ предоставя интригуващ поглед към произхода на това популярно кулинарно творение.
Лорд Сандвич е и голям поддръжник на капитан Джеймс Кук (James Cook). Като първи лорд на Адмиралтейството, Сандвич одобрява средствата за закупуването и оборудването на Resolution, Adventure и Discovery за втората и третата експедиция на Кук за изследване на Тихия океан. Той също така му урежда аудиенция при краля, което било необичайна привилегия за офицер от по-нисък ранг. В чест на Сандвич Кук назовава Сандвичевите острови (Хавай) на негово име, както и остров Монтегю край югоизточното крайбрежие на Австралия, Южните Сандвичеви острови в Южния Атлантически океан и остров Монтегю в залива на Аляска.
Годината вероятно е около 1750 г., когато Джон Монтагю, човек, погълнат от хазартните си дейности, се оказва, че се нуждае от удобна и лесно преносима храна. Както се казва в легендата, той не искал да напуска игралната маса, за да отиде за подходяща храна, нито искал да си изцапа ръцете, докато се храни. В момент на вдъхновение на Монтагю му хрумва гениална идея: той помолил слугата си да постави резени месо между две парчета хляб. По този начин той можел да продължи да залага без неудобството на вилицата и ножа или бъркотията на мазните ръце.
Тази удобна и бърза за консумация храна се превръща в основна храна за Монтагю и неговия кръг от приятели, които прегръщат идеята. Концепцията за “сандвич” започва да се разпространява не само сред аристокрацията, но и сред по-широкото население. Хората разбират, че този новаторски подход за комбиниране на съставки е не само практичен, но и изненадващо вкусен.
Популярността на сандвича нараства с течение на времето и той се превръща в универсално ястие, което може да се адаптира към различни пълнежи, от прости комбинации от месо и сирене до сложни смеси от зеленчуци и сосове. Наименуването на творението на името на граф Сандвич също добавя слой престиж към ястието, което допълнително подхранва неговата популярност.
Въпреки че често се смята, че Джон Монтагю е популяризирал сандвича, заслужава да се отбележи, че идеята за поставяне на съставки между хляба не е съвсем нова. Различните култури са имали вариации на ястия на основата на хляб преди времето на Монтегю. Но неговата иновация и популяризиране на концепцията изиграват значителна роля за превръщането на сандвича в нарицателно име.
Днес сандвичът се е превърнал в световен кулинарен феномен с безброй вариации и адаптации, отразяващи различни кухни и културни предпочитания. От класическия сандвич с фъстъчено масло и желе, прз бургерите до гурме творения с екзотични съставки, концепцията за наслояване на пълнежи между филиите хляб продължава да се развива и завладява вкусовите рецептори по целия свят.
По същество изобретяването на сандвича служи като напомняне за това как кулинарно изобретение може да възникне от най-простото вдъхновение. Желанието на Джон Монтагю за удобство, съчетано с желанието му да експериментира, ражда кулинарна икона, която издържа изпитанието на времето и продължава да радва поколения ентусиасти на храната по целия свят.
Харесайте Facebook страницата ни ТУК
