The Ginger Pig е известен месар и деликатес, намиращ се на историческия пазар Borough Market в Лондон. Основан от Тим Уилсън (Tim Wilson) през 90-те години на миналия век, той започва като скромен щанд с Тим, който приготвя котлети и печено през деня и спи в микробуса си през нощта. Това скромно начало бележи историята на The Ginger Pig.
The Ginger Pig се снабдява от мрежа от фермери с еднакво мислене, които отглеждат различни местни британски животни от редки породи. Акцентът е върху доброто отглеждане на животните и хуманното отношение към тях, като се гарантира висококачествено британско месо от свободно отглеждане. Месото е умело заклано на място, с ангажимент за използване на цялото животно, което води до ценени карантии, колбаси и пайове заедно с първокласни разфасовки.
Посетителите на The Ginger Pig на Borough Market могат да се насладят на редица предложения, включително прочутите им топли рулца с наденица (sausage rolls), свински пайове (pork pies) и скоч яйца (scotch eggs). Традиционните рулца с колбаси, по-специално, спечелват признание за своя щедър месен пълнеж и люспесто тесто. Клиентите хвалят тези артикули, като отбелязват изключителния им вкус и качество.
В допълнение към своите предложения за търговия на дребно, The Ginger Pig е домакин на класове по месарство на мястото на Borough Market. Тези класове обхващат различни теми, като правене на колбаси, приготвяне на говеждо месо и клане на дивеч, предоставяйки на участниците практически опит и представа за приготвянето на месо.
Магазинът на Ginger Pig’s Borough Market се намира на 8 Southwark Street, London SE1 1TL. Пазарът работи от вторник до събота от 9 до 17 часа, а в неделя от 10 до 15 часа. Моля, имайте предвид, че часовете може да се различават през официални празници и празнични периоди.
За тези, които се интересуват от висококачествено британско месо и традиционни деликатеси, The Ginger Pig на Borough Market предлага комбинация от занаятчийски продукти и богата история в рамките на оживената хранителна сцена на Лондон.
Харесайте Facebook страницата ни ТУК
