Боровинките придобиха значителна популярност в Обединеното кралство през последните няколко десетилетия не само заради вкусa, но и заради хранителните си предимства. Първоначално родени в Северна Америка, боровинките сега се култивират в различни части на света, включително Обединеното кралство. Нарастването на популярността им може да се дължи на нарастващата осведоменост за техните ползи за здравето, включително високи нива на антиоксиданти, витамини С и К и диетични фибри.
В Обединеното кралство отглеждането на боровинки е във възход, като фермите са разпръснати из цялата страна, особено в райони с кисела почва, от която боровинките се нуждаят, за да растат добре. Климатът в Обединеното кралство, характеризиращ се с меки лета и не много студени зими, може да бъде благоприятен за отглеждане на боровинки, въпреки че представлява предизвикателство свързано с необходимостта от защита от замръзване и осигуряване на правилното ниво на pH на почвата. Напредъкът в селскостопанските техники, включително използването на политунели и засаждане в контейнери, помогна за преодоляването на някои от тези предизвикателства, позволявайки удължаване на вегетационния сезон и увеличаване на добивите.
В Обединеното кралство се отглеждат няколко разновидности боровинки, включително ранни, средни и късни сортове, които удължават наличността от пресни боровинки на пазара от юни до септември. Популярните сортове включват „Duke“ и „Spartan“ за ранен сезон, „Bluecrop“ за средата на сезона и „Elliot“ за късен сезон. Изборът на сорт е от решаващо значение за фермерите, за да осигурят непрекъснато снабдяване през целия сезон и да отговарят на променливите климатични условия в Обединеното кралство. Пазарът на боровинки в Обединеното кралство отбеляза значителен растеж, воден от потребителското търсене на здравословни, разнообразни плодове. Боровинките се консумират пресни, замразени или се използват в различни кулинарни приложения, от зърнени закуски и смутита до печене и десерти. Здравословната тенденция сред потребителите в Обединеното кралство значително допринесе за увеличаването на консумацията на боровинки.
Въпреки нарастването на отглеждането и консумацията на боровинки в Обединеното кралство, има предизвикателства. Те включват необходимостта от устойчиви земеделски практики за осигуряване на здравето на почвата и биоразнообразието, управлението на вредителите и болестите без прекомерна употреба на химикали и въздействието на изменението на климата върху условията на отглеждане. Фермерите и изследователите непрекъснато работят върху устойчиви практики, включително органично земеделие, интегрирано управление на вредителите и разработването на устойчиви сортове боровинки.
Бъдещето на боровинките в Обединеното кралство изглежда обещаващо, с продължаващи изследвания за подобряване на методите на отглеждане, удължаване на сезона на отглеждане и увеличаване на хранителния профил на горските плодове. Тъй като потребителското търсене на здравословна, местно отгледана продукция продължава да расте, производството на боровинки в Обединеното кралство е настроено да играе значителна роля в посрещането на това търсене.
Харесайте Facebook страницата ни ТУК
