Уелските сладкиши, известни като „picau ar y maen“ на уелски, са традиционна закуска от Уелс, която се харесва от поколения. Тези възхитителни лакомства са нещо средно между кифличка и палачинка, обикновено приготвени с прости съставки като брашно, захар, масло, яйца, мляко и касис или султани. Те са овкусени с подправки като индийско орехче или канела, които им придават топъл, успокояващ вкус.
Уелските сладкиши са лесни за приготвяне и готвене. Тестото се разточва на около 1/4 инча дебелина и след това се нарязва на кръгли форми с помощта на форма за сладки или чаша. Традиционно те се приготвят на печене или тиган, известен на уелски като „maen“, на умерен огън. Всяка страна се пече до златисто кафяво, което обикновено отнема около 2-3 минути на страна.
Тези сладкиши често се поръсват със захар, докато са още топли и могат да се консумират обикновени или с масло. Те са популярни за време за чай и могат да се консумират по всяко време на деня. В някои региони вариациите включват добавяне на подправки като смесени подправки или използване на различни видове сушени плодове. Някои модерни версии включват съставки като шоколадов чипс или лимонова кора за обрат на класическата рецепта.
Уелските торти имат богата история и са дълбоко вкоренени в уелската култура. Първоначално те са създадени да бъдат преносима, засищаща закуска за миньори и фермери, осигуряваща им така необходимата енергия по време на дългите им работни часове. Традицията да се правят и да се наслаждават на уелски сладкиши се предава от поколения и те остават обичана част от уелското кулинарно наследство.
Днес уелските сладкиши са не само основна храна в уелските домакинства, но и са придобили популярност извън Уелс. Те често се продават на пазари, в пекарни и кафенета и са обичайна гледка на уелски културни събития и фестивали. Тяхната простота и вкус ги правят любими сред хора от всички възрасти.
Независимо дали им се наслаждавате с чаша чай в дъждовен следобед или са опаковани в кутия за обяд за бърза закуска, уелските сладкиши продължават да бъдат символ на комфорт и традиция, представяйки богатата кулинарна история на Уелс.
Харесайте Facebook стреаницата ни ТУК
