The Mermaid Inn, разположен на очарователната и тясна улица Mermaid Street в историческия пристанищен град Рай (Rye), графство Източен Съсекс (East Sussex), е един от най-известните ханове в Англия. Това древно заведение е пропито с история, като произходът му датира от 12 век. Докато настоящата структура датира от 1420 г., избите на хана, които все още оцеляват днес, са построени през 1156 г., добавяйки към дълбоко вкоренената средновековна атмосфера, която прониква в имота.
Сгушен в живописната английска провинция, Rye предлага на посетителите комбинация от историческа интрига и природна красота, което прави хана идеална спирка за тези, които изследват района. Самото градче има вечен чар, с калдъръмени улици и средновековни сгради, които пренасят посетителите обратно в дните му на оживен пристанищен град. Докато сегашната сграда на хана демонстрира архитектурната елегантност на периода на Тюдорите (The Tudors), избите остават свидетелство за по-ранния й средновековен произход.
Един от най-завладяващите аспекти на The Mermaid Inn е връзката му с прословутата банда Hawkhurst Gang, група контрабандисти, които са били особено активни през 1730-те и 1740-те години. Близостта на Рай до брега го превръща в първокласно място за контрабандни дейности, а The Mermaid Inn служи като една от крепостите на бандата.
Легендата разказва, че контрабандистите живеели в странноприемницата със своите съпруги и любовници, използвайки нейните тайни проходи и скрити врати, за да извършват незаконната си търговия. Тази скандална банда добавя усещане за мистерия и приключение към вече богатата история на хана, с много призрачни истории, свързани с миналото му. Някои смятат, че духовете на контрабандистите все още обитават хана, може би като напомняне за беззаконието, което някога се е случвало между стените му.
Днес The Mermaid Inn продължава да работи като функционираща страноприемница и ресторант, предлагайки на посетителите шанс да се върнат назад във времето, докато се наслаждават на модерни удобства. Награденият ресторант на хана, удостоен с престижната награда AA Rosette, сервира комбинация от британска и френска кухня. Атмосферата в ресторанта е подсилена от неговия интериор в средновековен стил, който е щателно подбран с произведения на изкуството и фини детайли, проект, наблюдаван от известното училище за изящни изкуства Slade (Slade School of Fine Art). От почти 30-се години собственост на страноприемницата е Джудит Блинкоу (Judith Blincow).
Изживяването за хранене в The Mermaid Inn е подсилено от средновековната му атмосфера, пълна с открити дървени греди, антични мебели и маси, осветени от свещи, което го прави идеална обстановка за уютно, историческо хранене.
Предястията в The Mermaid Inn често отразяват фокуса върху пресни, сезонни продукти с ястия, които подчертават местните съставки. Примерите включват:
- Sussex Charcuterie – Плато с местни сушени меса, сервирано с домашно приготвено лютеница и хрупкав хляб.
- Pan-Seared Scallops – Деликатни миди, поднесени с пюре от грах, чипс от панчета и нотка лимон за яркост.
- Wild Mushroom Risotto – кремообразен ориз Арборио, приготвен с диви гъби, завършен с пармезан и трюфелово масло.
Основните ястия предлагат набор от класически британски и френски ястия, често включващи местни меса, морски дарове и зеленчуци. Менюто се променя сезонно, но обичайните предложения включват:
- Rye Bay Sea Bass – прясно, местно филе от лаврак, поднесено със сос beurre blanc, сезонни зеленчуци и намазани с масло картофи.
- Beef Wellington – Крехка пържола от филе, обвита в бутер тесто с гъбени дуксели, придружена от сос от червено вино и кореноплодни.
- Duck à l’Orange – традиционно френско ястие от патешки гърди с хрупкава кожа, поднесено със сладък и остър портокалов сос и печени млади картофи.
Ресторантът също обслужва вегетарианци и вегани с креативни и ароматни опции:
- Stuffed Aubergine – Печен на скара патладжан, напълнен с подправки от кус-кус и зеленчукова смес, гарниран със струйка тахан и сервиран с гарнитура от салата.
- Vegan Shepherd’s Pie – обилно ястие, приготвено с леща, моркови и гъби, гарнирано с картофено пюре и поднесено със сезонни зеленчуци.
За да завършите храненето, The Mermaid Inn предлага набор от вкусни десерти, често базирани на британски класики с модерен привкус:
- Sticky Toffee Pudding – Богат, влажен пандишпанов сладкиш, напоен с карамелен сос и сервиран със сметана или ванилов сладолед.
- Crème Brûlée – традиционен френски десерт с хрупкава горна част от карамелизирана захар и гладък ванилов крем отдолу.
- Lemon Posset – Пикантен и освежаващ десерт от лимон и сметана, придружен от маслени бисквити.
Винената листа на Mermaid Inn е внимателно подбрана, със селекция от изискани вина от Франция, Англия и други известни винени региони. Те също така предлагат набор от местни бира и специални коктейли, много от които отразяват историческото и контрабандното минало на хана.
За тези, които търсят по-спокойно изживяване при хранене, The Mermaid Inn предлага традиционен следобеден чай, който включва селекция от т.нар. сандвичи пръсти, домашно приготвени кифли със сметана и конфитюр и разнообразие от торти и сладкиши, всички поднесени с избор от чайове или кафе.
Като цяло храненето в The Mermaid Inn е повече от просто хранене; това е завладяващо преживяване, което съчетава вкусовете на съвременната британска и френска кухня с уникалния исторически чар на един от най-известните ханове в Англия. Независимо дали се наслаждавате на романтична вечеря или спокоен следобеден чай, ресторантът предлага незабравимо кулинарно изживяване в незабравима обстановка.
В допълнение към очарованието на самия The Mermaid Inn, Rye е на кратко разстояние от някои от най-красивите плажове в Англия, известни със своя фин пясък и спокойни заливи. Тези плажове изиграват централна роля в контрабандните операции на бандата Hawkhurst, но днес предлагат спокойно място за посетителите, които искат да се отпуснат край морето.
За тези, които пътуват от Франция, Rye е лесно достъпен от Folkestone по магистрала M20, свързваща се през тунела под Ламанша. Градът е перфектна дестинация за всеки, който иска да изследва типично английско градче, богато на история и предлагащо както живописна красота, така и поглед към миналото. Независимо дали вечеряте в известния Mermaid Inn или избирате по-бюджетен вариант като риба и чипс в някой от множеството ресторанти, Rye обещава възнаграждаващо изживяване, изпълнено с увлекателни истории и завладяваща атмосфера.
Харесайте Facebook страницата ни ТУК
